レシピ

久しぶりのブログ更新でございます。すっかりサボり癖のついてしまったゴロドクさんです、申し訳ない。 さて今日は宇宙一分かりやすいレシピシリーズで、バニラアイスクリームの作り方です。知ってる人は知ってますがひたすら混ぜるだけという単純労働でござ...

「宇宙一わかりやすい」シリーズのレシピ書いてると時々指摘を受けるのが「全然簡単お手軽じゃない！」というもの。 一応スタンスとしては「わかりやすさ第一」ということで写真多めにしてできるだけ工程を細分化して説明…ということで、必ずしも簡単お手軽...

なんかもうこれ知ってからは今まで普通にホットケーキ焼いてたのがものすごく損をしていたような、そんな気にすらなるふんわり柔らか～いホットケーキの作り方。

ゆで卵ごときの作りかた解説してどないすんじゃい、とお叱りの声を頂きそうですがネットで検索すると奇をてらった（というわけじゃないんでしょうけど）ゆで卵の作り方が結構有って、それがまたその通りにやっても上手くいかなかったりすることが多くて。 安...

作って見ると自宅でも簡単に作れる麻婆豆腐、外食でしか喰わないって人もいるかもしれません。水抜きだけしっかりやれば豆腐の形の崩れない美味しくて見栄えも良いのが意外とできちゃいます。

ワンプレートランチは食後の食器洗いが楽で大変助かります。材料さえあればちょいちょい作ってるワンプレート飯…ということで今日はタコライスの作り方を。

北海道のローカル誌で北海道新聞ってのがあって月一で道新ポケットブックって小冊子が付いてくるんですよ、定期購読してると。で今月のポケットブックが「チョコレートのお菓子」の作り方ってので、それに載ってたチョコスコーンを外サク中フワの食感の良い感...

自宅で食べるにはあんまり馴染みがないかもしれないタンドリーチキン。とはいえ鶏肉もいつもただ焼いたり唐揚げにするだけでは飽きちゃいますのでたまにはこんなの作ってみるといいんじゃないでしょうか。 漬け込んだお肉を焼くだけですのでテクニック的なも...

ホワイトソースって手作りする人どれくらいいるのかわかんないけどこれ出来るとシチューとかカレーとかも自由自在なのね。覚えておくと何かと便利だと思います。