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豚バラブロックでちょっと贅沢な豚キムチを作ってみたょ

GWは家に籠ってばかりだったのでひたすら肉ばかり調理してたごろどくですどうも。肉は正義。 豚キムチと言えばバラスライスをカットしてキムチに絡めるのが一般的だと思います。 じゃ、バラブロック使ってちょっとひと手間加えたらどうなるか...
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安い鶏むね肉をしっとり柔らかジューシーなサラダチキンに変身させる方法

新コロ大流行でご存じ北海道のごろどくですどうも。週末一切外出てないので全然状況把握してません。 外出しない人が増えて自炊率上がるみたいなので、久々にレシピネタで手間のかかんないすごい簡単な奴挙げておきますわ。 定番ですがお安い鶏...
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釣った川魚を手早く美味しく骨まで食べる方法

ヤマベ・ニジマス・イワナ…どこ行っても釣れるトラウト天国北海道に住むごろどくですどうも。 いくら爆釣れるといっても数釣りは控えめにね。キープは食べる分だけ。 秋釣行記事と魚種の見分け方の記事を書きましたのでお次は食べ方で。 ...
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スープまで美味いイタリアンな豚の角煮を作ってみたょ

実家の母が春から独居になったので、週末ごとになんか食べるもの作って届けてるごろどくですどうも。 母も毎食一人分の食事なので、出来合いのお惣菜率が高いからうちの奥さんがなにがしか作ってくれるんですがたまに私も作ったりします。 今回...
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【2018年10月鮭釣果】初めての常呂漁港で70UPギャル鮭ゲットしたょ しかもルアーはアレ

お久しぶりですごろどくですどうも。 7月豪雨災害関係の業務もひと段落、胆振東部地震も私の地元では1日ちょっと停電したくらいで家屋被害もなくとりあえず平穏に暮らせております。 ツイッター等でご心配頂いた皆様、ありがとうございました...
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エゾメバル(ガヤ)をから揚げにして美味しくいただきましたょ

ガヤをエゾメバルと呼ぶ会会長のごろどくですどうも。 7月2週目久々に増毛行って、ガヤを釣ってきました。あ、ガヤって言っちゃった。エゾメバルです、エゾメバル釣ってきました。エゾメバルなんだってば! ということで釣行記録と調理記録を...
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フライパンだけで簡単にチャーシューが作れるか試してみたよ

日頃からお肉は正義だと叫んでいるごろどくですどうも。年に数回はブロック肉と戯れたくなる病気にかかってます。たぶん不治の病です。辛いなーいや辛いなー。 先日もスーパーの広告に豚肩ブロック88円/100gとかいうのを見つけて、使い道もない...
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日本一を呼びこむチーズハムカツサンドの作り方を宇宙一わかりやすく解説しますょ

北海道日本ハムファイターズ、日本一おめでとうございます。王手で迎えた日本シリーズ第6戦、必勝祈念で作った「日本一ハムカツサンド(ファイターズ・勝って・三度目の日本一)」の作り方です。 ま普通のチーズハムカツサンドなんですが美味いっすよ。多...
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茄子と獅子唐の煮びたし。和食でもう一品欲しいとき。

サバの竜田揚げだけでは物足りないので晩飯用に作った茄子と獅子唐の煮びたしです。作り方メモっておきます。 茄子も獅子唐も苗植えるときの株元の肥料と水やりくらいで十分育つので家にあると便利だよね。庭がなくても鉢でも行けるし。
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小サバを美味しくいただきたいので竜田揚げにしてみた。

えー、アキアジ釣りに行ってサバ釣って帰ってくるごろどくですどうも。小サバは外道として釣れるんじゃなくて、別竿持ってって鮭釣れないときに持ち替えて釣ってます(当たり前か)。 岸壁釣りなので大きくても20cmに満たないような小サバちゃんなので...
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