前にどっかのレシピでも書いた気がするけど、カスタードクリームだけの作り方残してなかったっぽいのでメモっておく。
レンチン5分でつくるやつ。
材料
- 卵黄：1個
- 砂糖：小さじ1.5
- 薄力粉：大さじ1.5
- 牛乳：100cc
- バニラエッセンス：適宜
だいたい家にあるものでなんとかなる。はず。
作り方
砂糖に卵黄を落として
全体に白くなるまでねりねりする。黄色いボールでわかりにくくてゴメン。
薄力粉を篩い入れて
混ぜる。篩わないとダマになりやすいので。粉っぽさが無くなったら
牛乳とバニラエッセンスを足してひと混ぜ。耐熱容器に移し替えて
500Wで1分半くらい加熱したらグツグツ言い出す。一回止めて撹拌したら再度500Wで+30秒ずつで様子見ながら。
とろみついたら出来上がり。余熱でも火が通るのでいかにもカスタードっぽい硬さまでやったらやり過ぎでーす。もうちょいかなーぐらいで加熱止めておくのがコツ。
なんか甘いもの作りたいけど生クリーム買って来て立てるのめんどくさいなー、ということはちょいちょいある。なんだかんだ万能なので覚えておくといいですよ。
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